لكنَّ المواد الدهنية ليست متشابهة كلها. لذلك، علينا أن نحاول تجنُّب: الدهون المشبعة، مثل الزبدة والشحوم الجامدة وإلية الغنم. الدهون المتحوِّلة موجودةٌ في:
• صلصات أو زبدة الخضار.
• السمن النباتي.
• المقرمشات.
• البسكويت.
• الوجبات الخفيفة.
• الأطعمة الأخرى المصنوعة باستخدام الزيوت المهدرجة جزئياً أو الأطعمة المقلية بهذه الزيوت.
ومن الأفضل أن نستعيض عن هذه الأطعمة بأطعمة تستخدم زيوتاً أخرى، مثل زيت الذرة وزيت الكانولا وزيت الزيتون وزيت القرطم وزيت الصويا وزيت تبَّاع الشمس. لكن علينا ألاَّ ننسى أنَّ الإكثار من تناول الدهون يؤدِّي إلى زيادة الوزن مهما يكن نوع الدهن المستخدم.
المصدر : www.kaahe.org